Poke Cake di Bailey

Preriscaldare il forno a 350º. Foderare una padella da 9″x-13″ con pergamena e irrorare con spray da cucina. Prepara l’impasto della torta in base alle istruzioni della confezione. Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando uno stecchino esce pulito, circa 25 minuti. Lasciare raffreddare, 10 minuti.
Usando un cucchiaio di legno, fate dei buchi su tutta la torta.
Prepara il ripieno: in una ciotola media, sbatti insieme il latte condensato zuccherato, la panna, il cacao in polvere e il Baileys. Versare il ripieno sui fori forati e stenderlo con una spatola. Conservare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo prepara la glassa: in una ciotola capiente unisci il burro, metà dello zucchero a velo, il Baileys, il cacao in polvere, la vaniglia e il sale. Utilizzando un mixer manuale, sbattere fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero a velo rimanente e sbattere fino a renderlo soffice.
Spalmare la glassa sulla torta e guarnire con scaglie di cioccolato. Servire.

 

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