Iniziate pulendo le cosce di pollo, quindi conditele. Fateli rosolare in padella con olio d’oliva. Una volta dorati, toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
Affettate la cipolla a fettine sottili e fatela rosolare nella stessa padella dove avete rosolato il pollo. Disporre le cipolle in una teglia e adagiarvi sopra le cosce di pollo.
Affettate la cipolla a fettine sottili e fatela rosolare nella stessa padella dove avete rosolato il pollo. Disporre le cipolle in una teglia e adagiarvi sopra le cosce di pollo.
Schiacciare gli spicchi d’aglio con sale, prezzemolo ed erbe di Provenza. Mescolare bene il tutto e aggiungere il brodo di pollo e il vino bianco. Mescolare con cura e versare questo composto sul pollo. Aggiungete anche una spruzzata di succo di limone.
Preriscaldate il forno a 200°C e mettete la pirofila contenente il pollo nel forno. Cuocere per circa 45 minuti, a seconda della grandezza delle cosce di pollo e della potenza del vostro forno. Mentre il pollo cuoce, sbucciate le patate e tagliatele a fette. Friggerli in piccole porzioni in abbondante olio. Una volta fritte, scolatele e disponetele attorno al pollo nella pirofila.
Per mantenere il pollo succoso, irrorarlo regolarmente con il suo sugo (circa 3-4 volte durante la cottura) e girarlo se necessario. Per verificare la cottura, assicuratevi che la carne si stacchi facilmente dall’osso.
Servire il pollo con le patate e guarnire con prezzemolo fresco. Potete accompagnare questo piatto con verdure di stagione o con un’insalata verde. Buon appetito !
Preriscaldate il forno a 200°C e mettete la pirofila contenente il pollo nel forno. Cuocere per circa 45 minuti, a seconda della grandezza delle cosce di pollo e della potenza del vostro forno. Mentre il pollo cuoce, sbucciate le patate e tagliatele a fette. Friggerli in piccole porzioni in abbondante olio. Una volta fritte, scolatele e disponetele attorno al pollo nella pirofila.
Per mantenere il pollo succoso, irrorarlo regolarmente con il suo sugo (circa 3-4 volte durante la cottura) e girarlo se necessario. Per verificare la cottura, assicuratevi che la carne si stacchi facilmente dall’osso.
Servire il pollo con le patate e guarnire con prezzemolo fresco. Potete accompagnare questo piatto con verdure di stagione o con un’insalata verde. Buon appetito !
