1-Prima i pezzi di mango e mescolali con tutti gli altri ingredienti, escluso il pollo, fino ad ottenere un composto liquido.
2-Aggiungere le cosce di pollo.
3-Mescolare con le mani.
Coprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciate riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora.
4-Una volta che il pollo sarà ben marinato, togliete la pellicola di plastica.
5-Disporre la preparazione in una pirofila.
6-Infornare per 45 minuti a 200°C
7-Opzione: lasciare la preparazione per altri 15 minuti nel forno, opzione “grill”, finché non sarà dorata.
