1. Inizieremo la nostra ricetta tagliando il pollo a cubetti. Fatele diventare medie così la cottura sarà più semplice.
2. Metteremo il pollo in una ciotola e aggiungerete salsa di soia, salsa barbecue, senape, miele, sale e pepe a piacere. Mescolare fino a quando il tutto sarà ben condito.
3. Copri l’insalatiera con pellicola trasparente e lascia marinare per 1 ora in frigorifero in modo che il pollo sia ben infuso con tutti i sapori.
4. Trascorso questo tempo scalderemo una padella o un wok con olio d’oliva e quando sarà caldo procederemo ad incorporare il pollo per farlo rosolare a fuoco medio.
5. Dobbiamo sigillare il pollo ma non asciugarlo, l’idea è di rosolarlo, non friggerlo. Per fare questo, devi muoverlo costantemente e cuocerlo a fuoco medio. Puoi aggiungere due cucchiai d’acqua per mantenere la succosità.
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