1-Preriscaldare il forno a 200ºC. Foderare una teglia grande con carta da forno. Portare a ebollizione una pentola d’acqua a fuoco alto. Aggiungere il mais e cuocere per 5 minuti o fino a cottura. Scolatele e mettetele da parte. 2-Nel frattempo, mettere il salmone, la cipolla, le erbe aromatiche, metà del succo di limone, metà dello yogurt, il pangrattato e l’uovo in una ciotola capiente, mescolando per amalgamare. Formate una palla con un cucchiaio di composto, arrotolatela in un altro panko, quindi adagiatela sulla teglia preparata. Ripeti per fare 12 palline in totale. Trasferire la teglia in forno e cuocere per 15-18 minuti o fino a quando le palline non saranno dorate e calde. 3-Nel frattempo, metti l’avocado e il succo di limone rimanente e lo yogurt in un robot da cucina. Condire con pepe nero macinato fresco, quindi lavorare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in un piccolo piatto da portata. 4-Preparare il kit kaleslaw secondo le istruzioni sulla confezione. Servite le polpette di salmone con mais, insalata di cavolo riccio e crema di avocado a parte.
