Passaggio 1: preparare il pollo
Tagliare il pollo: tagliare il pollo a pezzetti, cubetti di circa 1 pollice.
Passaggio 2: marinare il pollo
Marinata: in una ciotola capiente, unisci il latticello e la salsa piccante (se utilizzata). Aggiungi i pezzi di pollo e mescola per ricoprirli. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 4 ore per ottenere i migliori risultati.
Passaggio 3: preparare il rivestimento
Mescolare gli ingredienti per il rivestimento: in una ciotola poco profonda, unire la farina, il pangrattato panko, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero.
Passaggio 4: spazzolare il pollo
Per ricoprire il pollo: rimuovere i pezzi di pollo dal latticello e scolare l’eccesso. Immergere ogni pezzo nel composto di farina e premere leggermente in modo che il rivestimento aderisca uniformemente. Agitare per eliminare la farina in eccesso.
Passaggio 5: cuocere il pollo
Opzione 1: frittura
Scaldare l’olio: scaldare circa 2,5 cm di olio in una padella larga o in un pentolino a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 175 °C (350 °F).
Friggere il pollo: friggere i pezzi di pollo impanati in porzioni per circa 3-4 minuti per lato o fino a doratura e cottura completa. Usa una schiumarola per trasferire il pollo su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Opzione 2: Cucinare
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Foderare una teglia con carta da forno e spruzzare leggermente con spray da cucina.
Cuocere il pollo: disporre i pezzi di pollo impanati sulla teglia preparata. Spruzzare leggermente la parte superiore con spray da cucina. Cuocere per 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo sarà dorato e cotto.
Opzione 3: frittura ad aria
Preriscaldare la friggitrice ad aria: preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 °C (400 °F) per circa 3-5 minuti.
Pollo fritto ad aria: disporre i pezzi di pollo impanati in un unico strato nel cestello della friggitrice. Spruzzare leggermente con spray da cucina. Cuocere per 10-12 minuti, agitando il cestello a metà cottura, fino a quando il pollo sarà dorato e cotto.
Passaggio 6: servire
Servire caldo: servi il pollo ai popcorn caldo con le tue salse preferite. Gustatelo come spuntino, antipasto o piatto principale.
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