In una ciotola capiente, sbatti un uovo di gallina con tre cucchiai di zucchero, aggiungi un pizzico di sale e la vaniglia a piacere.
Quindi versare 200 grammi di panna acida e 50 ml di latte, mescolare bene il tutto con una frusta.
Aggiungere nella ciotola una mela tagliata finemente.
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo.
Passiamo alla formazione delle crostate. Per evitare che l’impasto si attacchi alle mani, ungerle con olio vegetale. Strappiamo piccoli pezzi di pasta e li trasformiamo in salsicce con le estremità appuntite.
Friggere le torte in padella su entrambi i lati fino a doratura.
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