- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da forno.
- In una ciotola grande, sbatti il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti di incorporarle bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone al composto e mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito sopra il composto e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando sarà dorata e un inseritore per torte inserito nel centro ne verrà pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta fredda, spolvera la torta con dello zucchero a velo, se desideri, e tagliala a fette per servirla.
Questa torta al limone è perfetta per un dessert leggero e rinfrescante da gustare in qualsiasi momento della giornata!
