- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da pane o una teglia rotonda.
- In una ciotola grande, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi le uova e lo zucchero di canna alle banane schiacciate e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro fuso al composto di banane, uova e zucchero e mescola bene.
- Setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, la cannella (se la stai usando) e il sale sopra il composto liquido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se desideri arricchire il sapore della torta, puoi aggiungere noci tritate o pezzetti di cioccolato fondente all’impasto e mescolare bene.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta fredda, taglia la torta alla banana a fette e servila come dessert o merenda. Puoi anche aggiungere una spolverata di zucchero a velo sopra ogni fetta se lo desideri.
Questa torta alla banana è umida, tenera e piena di sapore di banana. È perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di golosità. Buon appetito! 🍌
