- In una ciotola grande, sciogli il lievito nell’acqua tiepida. Aggiungi lo zucchero e mescola leggermente. Lascia riposare per circa 5-10 minuti finché il lievito diventa attivo e inizia a schiumare.
- Aggiungi la farina e il sale alla ciotola con il lievito attivato. Mescola bene fino a formare un impasto.
- Aggiungi l’olio d’oliva e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina; se è troppo secco, aggiungi un po’ d’acqua.
- Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per altri 5-10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente oliata, copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché raddoppia di volume.
- Una volta lievitato, prendi l’impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni pezzo su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o ovale, a seconda delle tue preferenze.
- Trasferisci le basi di pizza su una teglia da forno leggermente oliata o su una pietra refrattaria da pizza.
- Adesso puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti: salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, ecc.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti, o finché la crosta è dorata e i condimenti sono ben cotti.
- Una volta pronta, togli la pizza dal forno, tagliala a fette e goditi la tua pizza fatta in casa!
Puoi personalizzare questa ricetta in base ai tuoi gusti aggiungendo altri ingredienti o cambiando il tipo di farina. Buon appetito!
