- Preparare la base della torta:
- Tritare finemente i biscotti secchi in un robot da cucina o metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello fino a ottenere delle briciole.
- In una ciotola, mescolare le briciole di biscotti con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire il composto di biscotti nella teglia per torte precedentemente rivestita con carta da forno e pressare bene sul fondo per formare uno strato compatto. Mettere in frigorifero per 30 minuti per far rassodare la base.
- Preparare il caramello:
- In un pentolino a fuoco medio-basso, sciogliere le caramelle morbide insieme alla panna, mescolando continuamente per evitare che si attacchino o brucino.
- Aggiungere una presa di sale se si desidera un tocco di salato nel caramello.
- Continuare a mescolare finché il composto non diventa omogeneo e cremoso, di solito ci vorranno circa 10-15 minuti.
- Versare il caramello sulla base di biscotti nella teglia e livellare con una spatola. Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente.
- Decorare (opzionale):
- Se si desidera, sciogliere un po’ di cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e versarlo sopra il caramello solidificato.
- Lasciare raffreddare il cioccolato fino a quando non si solidifica.
- Servire:
- Una volta che la torta al caramello è completamente solidificata, rimuoverla dalla teglia e tagliarla in pezzi.
- Servire la torta al caramello come dessert o come dolce indulgente per qualsiasi occasione speciale!
Questa ricetta è abbastanza flessibile, quindi sentiti libero di adattarla ai tuoi gusti personali aggiungendo altri ingredienti come noci tritate o vaniglia per arricchire il sapore della torta al caramello. Buon appetito!
