Quaglia mediterranea al forno con limone e aglio
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
In un piatto fondo mescolare il succo di limone, l’olio d’oliva e il burro fuso. Prenotazione.
In un altro piatto fondo, mescolare la farina, le spezie, il sale e il pepe.
Asciugare bene i filetti di quaglia con carta assorbente. Immergere ogni filetto prima nella salsa di limone e poi nel composto di farina, assicurandosi che siano ben ricoperti. Eliminare la farina in eccesso.
Scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Scottare i filetti di quaglia su entrambi i lati per circa 2 minuti ciascuno, fino a doratura.
Versare la restante salsa al limone sui filetti di quaglia in padella e cospargere sopra l’aglio tritato.
Trasferisci la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci per circa 10 minuti, o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta.
Sfornare, cospargere con prezzemolo fresco tritato e servire subito.
In conclusione: la quaglia mediterranea cotta con limone e aglio è un’opzione deliziosa e salutare per ogni occasione. Con la sua combinazione di sapori freschi e aromatici, questo piatto sarà sicuramente un successo sulla vostra tavola. Vai avanti, prepara questa ricetta e goditi la cucina mediterranea comodamente da casa tua. Buon appetito!
