Lessare le patate in acqua calda con un cucchiaino di sale fino a quando sono morbide.
Aggiungere 30 g di burro alle patate bollite e preparare una purea.
In una ciotola, mescolare il tacchino macinato con cipolla, aglio, sale, pepe nero, coriandolo e aneto.
Lasciare riposare il composto in frigorifero per 20 minuti.
Preparare delle polpette con il ripieno e farcirle all’interno delle tortillas di patate.
Cuocere in uno stampo unto con burro a 190°C per 35 minuti.
Spolverare con formaggio e cuocere per ulteriori 5 minuti a 190°C.
Attrezzi da cucina necessari:
Pentola per lessare le patate
Frullatore o schiacciapatate per preparare la purea di patate
Ciotola capiente per mescolare gli ingredienti del ripieno
Stampo da forno
Padella o pentola per cuocere il ripieno
Suggerimenti e Varianti
Per un tocco extra di sapore, sostituisci il tacchino macinato con carne di manzo o maiale.
Aggiungi verdure come piselli o carote al ripieno per una variante più colorata e ricca di nutrienti.
Se preferisci una versione più leggera, utilizza formaggio a basso contenuto di grassi o evita il formaggio del tutto.
Conservazione e Abbinamenti
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