2.Lavate e tagliate i porri a fettine sottili. Cuocerli dolcemente in padella con il burro per circa 10 minuti. Sale pepe.
3.Tenere da parte i porri e cuocere invece il salmone senza pelle e tagliato a dadini per 5 minuti. Sbattere le uova con il latte e la crème fraîche. Sale pepe.
4.Disporre i porri e il salmone sulla base della crostata. Versare il composto e cuocere per circa 40 minuti.
