Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola seguiti dalla margarina a temperatura ambiente e
dall’olio, strofinare fino a ottenere un composto simile al pangrattato. Aggiungere l’acqua al composto e lavorare l’impasto fino a renderlo elastico per circa 5 minuti o più. Coprite e lasciate lievitare per circa un’ora. In una ciotola, mescolare 2 cucchiai di cannella in polvere e 1/2 tazza di zucchero di canna, stendere l’impasto con un mattarello, distribuire 1/4 di tazza di margarina sull’impasto arrotolato, quindi cospargere il composto con cannella e zucchero e 1/4 tazza di uvetta. Arrotolare bene e tagliare in pezzi uguali, quindi disporli su una padella ben preparata. Mettere da parte per una seconda prova per circa 20-25 minuti, quindi cuocere in forno a 180 gradi Celsius fino a doratura.
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