Come conservare la torta alla crema al caramello
Conservate la torta in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni . Per prepararla in anticipo, sfornate la torta, lasciatela raffreddare e conservatela in frigorifero. Servire le fette direttamente dal frigorifero.
ingredienti
PER IL CARAMELLO
ZUCCHERO
200 g (1 tazza)
ACQUA
60 ml (¼ di tazza)
PER LA CREMA INGLESE
TUORLI D’UOVO
4
PIENO DI CREMA
190 ml (¾ tazza)
LATTE CONDENSATO
180 ml (⅔ tazza)
PER LA TORTA
ALBUMI
4
TUORLI D’UOVO
4
ZUCCHERO
30 g (⅛ tazza)
SUCCO D’ARANCIA
60 ml (¼ di tazza)
QUALSIASI OLIO VEGETALE
120 ml (½ tazza)
FARINA
180 g (1 tazza e ½)
ZUCCHERO
100 g (½ tazza)
LIEVITO CHIMICO
½ cucchiaio
UN PINZINO DI VANIGLIA IN POLVERE
Come fare una torta cremosa alla crema
Per il caramello, scaldare lo zucchero e l’acqua a fuoco medio-basso per 10 minuti o fino a doratura.
Passo 1
Versare il caramello in uno stampo rotondo da 18 cm.
2° passo
Per la crema pasticcera, frullare tutti gli ingredienti insieme. Versarci sopra il caramello.
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