Lavate, mondate, tagliate in quarti le fragole e mettetele in un contenitore alto, tenendo eventualmente da parte 3-4 fragole per la decorazione. Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero vanigliato e un po’ di dolcificante liquido alle fragole. Frullare con un frullatore e mettere da parte.
Mettete la Crémefine Vanilla in una ciotola e sbattetela a neve ferma con una frusta a mano. Incorporate il formaggio bianco, il latte e lo zabaione fino a creare un composto cremoso. Condire con dolcificante liquido a piacere. Se non usate lo zabaione aggiungete semplicemente un po’ più di latte.
Disporre il dessert in bicchieri o ciotole di vetro. Versare prima un po’ di panna, poi la purea di fragole e così via fino ad esaurimento. Decorare con le fragole e riporre in frigorifero per circa 1 ora.
