Ricetta salvavita: ne sono felicissima. Torta di scalogno e uova
Fin dall’antichità la presenza di una torta sulla tavola è stata considerata segno di prosperità. Fin da piccole le ragazze imparavano l’arte di preparare questo piatto. In precedenza esisteva un’antica tradizione secondo la quale la ragazza, il giorno dopo il matrimonio, doveva preparare una torta per tutti gli invitati per dimostrare la sua parsimonia.
Oggi queste tradizioni sono state abbandonate, ma le torte salate vengono ancora spesso poste sulle tavole delle feste. E ti diremo come preparare una torta adatta a qualsiasi tavola.
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