Mixer
Forno
Teglia da forno
Pentola
Frigorifero
Procedimento Passo Dopo Passo
Preparazione della Crema Pasticcera: In una pentola, mescolate le uova, lo zucchero e l’amido. Aggiungete il latte e cuocete a fuoco medio fino a quando la crema si addensa. Lasciate raffreddare.
Preparazione della Pasta Sfoglia: Stendete la pasta sfoglia, dividetela in due parti uguali e bucherellatela con una forchetta. Cospargetela di zucchero e infornatela a 190°C per 20 minuti. Una volta raffreddata, tagliatela a misura.
Montaggio della Torta: Montate la panna con lo zucchero fino a ottenere dei picchi rigidi. Mescolatela con la crema pasticcera e aggiungete la salsa alla vaniglia.
Preparazione del Limone e Montaggio Finale: Mescolate acqua, succo di limone e zucchero. Imbevete i biscotti Savoiardi e disponeteli come strato intermedio tra la pasta sfoglia e la crema.
Riposo e Conservazione: Una volta assemblata, riponete la torta in frigorifero per una notte per consentire ai sapori di amalgamarsi. Conservate eventuali avanzi in frigorifero per massima freschezza.
Consigli Utili e Varianti
Varianti della Crema: Per un tocco diverso, potete sostituire la salsa alla vaniglia con estratto di mandorle o di limone.
Shortcut: Se siete di fretta, potete utilizzare pasta sfoglia pronta invece di prepararla da zero.
Varianti per Vegani: Sostituendo uova e latte con alternative vegane, si può ottenere una versione vegana della torta.
FAQ – Domande Frequenti
Posso preparare la crema pasticcera in anticipo?
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