Passo 1
Spezzare le zampe di granchio con le forbici/cracker ed eliminare la polpa. Mettere da parte.
2° passo
Le conchiglie dovrebbero essere scartate.
Passaggio 3
Sbattere le uova e l’acqua finché non saranno ben amalgamati in un piatto fondo. Mettere da parte.
Passaggio 4
Preparare la farina mescolandola con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe, un cucchiaino di Old Bay e mezzo cucchiaino di pepe di cayenna.
Passaggio 5
Tutti gli ingredienti devono essere aggiunti in una ciotola e mescolati.
Passaggio 6
Mescola il restante condimento Old Bay, il panko e il pepe di cayenna in un’altra ciotola poco profonda. Lascia inoltre.
Passaggio 7
Mescolare la farina con l’acqua e lessare la carne. Rimuovere la farina in eccesso.
Passaggio 8
Lasciare colare l’eccesso su entrambi i lati dopo averla immersa nell’uovo sbattuto.
Passaggio 9
L’impanatura dovrebbe aderire su entrambi i lati dell’impasto quando viene immersa nel composto di pangrattato.
Passaggio 10
Girare periodicamente il pane fino a doratura (circa 4 minuti) nell’olio riscaldato a 350-375 gradi.
Passaggio 11
Disporre su un piatto rivestito con carta assorbente a scolare.
Cosce di granchio fritte
Tipo di ricetta: piatto principale
Calorie: 170 kcal
Cucina: americana
Resa della ricetta: 3 porzioni
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 6 minuti
Durata totale: 16 minuti
