Ho messo su una pentola antiaderente un po di olio evo una noce di burro un po di cipolla e la metà delle patate tagliate a cubetti…ho fatto rosolare e ho unito un trito di prezzemolo un po di salsa di pomodoro (si puo fare anche in bianco)…dado alle verdure e pepe….ho fatto fare un po a crema mescolando e aggiungendo poco acqua… Poi ho unito il resto delle patate e dopo qualche minuto le ho tolte e messe in un piatto. Nella pentola ho buttato il riso e ho fatto tostare e poi ho aggiunto poco vino bianco e ho fatto evaporare. Ho rimesso le patate e unito brodo caldo che ho fatto da parte o potete mettere un po x volta acqua calda mentre girate spesso. Verso fine cottura ho aggiunto altro prezzemolo tritato…se necessita altro dado…una noce di burro…pepe e parmigiano…. ho fatto mantecare tutto…
