– 120 g di farina
– 4 uova
– marmellata di fragole
– vermicelli di cioccolato bianco
– 120 g di zucchero
Preparazione:
Per il pan di spagna, sbattere 4 tuorli d’uovo e 120 g di zucchero finché il composto non diventa bianco. Sbattere 4 albumi a neve ferma. Mescolare 120 g di farina e un pizzico di sale al composto di uova. Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve.
Preriscaldate il forno a 180°C, termostato 6. Sulla placca del forno stendete un foglio di carta da forno imburrato. Stendere il pan di spagna sulla teglia. Cuocere per 12 minuti. Raffreddare su un panno umido (con la carta forno). Stendere uno strato di marmellata di fragole.
Arrotolare delicatamente la torta. Avvolgere nella pellicola e lasciare raffreddare in frigorifero. Taglia le estremità. Decorare con marmellata e granelli di cioccolato bianco.
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