In un piatto mescolare le uova con sale, pepe, prezzemolo e parmigiano.
Versare il composto nello stampo ricoperto di carta forno.
Infornare a 180° per 15 minuti.
Riempire poi con scamorza e prosciutto crudo.
Arrotolare e cuocere per altri 5 minuti.
Tagliate a fette e servite questa prelibatezza.
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