Il giorno successivo cuocere la carne per almeno due ore a 150°C, girandola regolarmente e irrorandola di tanto in tanto.
Filtrare il succo di carne ridotto, aggiungere la panna e la senape.
Servire a parte in una salsiera.
Tempo di preparazione : 15 minuti | Tempo di cottura : 2 ore | Tempo totale : 2 ore e 15 minuti | Kcal : 350 kcal | Porzioni : 4 persone
Domande frequenti (FAQ)
D: Cos’è la lonza di maiale?
R: La lonza di maiale è un pezzo di carne ricavato dalla coscia di maiale. È riconoscibile per la sua forma rotonda con un osso al centro. Questo taglio è apprezzato per la sua carne tenera e saporita, soprattutto se ben cotta.
D: Nella ricetta si può sostituire il vino bianco?
R: Sì, il vino bianco può essere sostituito con brodo di pollo o vegetale se si preferisce evitare l’alcol. Il gusto sarà leggermente diverso, ma la ricetta sarà comunque deliziosa.
D: Questa ricetta è adatta a diete specifiche?
R: Il rotolo di maiale con senape contiene carne e latticini. Non è quindi adatto a vegetariani, vegani o a persone con intolleranza al lattosio. È comunque adatta alle diete prive di glutine, a patto di controllare gli ingredienti della senape.
D: Per quanto tempo si può conservare questo piatto?
R: Questo piatto può essere conservato in frigorifero per 2 o 3 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarlo per una durata più lunga.
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