2 spicchi d’aglio, tritati
1/4 tazza (65 ml) di brodo di pollo
2 cucchiai di succo di limone fresco
3 cucchiai di burro, divisi + 1 cucchiaino di burro
1/2 Teelöffel Honig
2 cucchiai di prezzemolo fresco
Spicchio di limone
Preparazione
In un pentolino, aggiungere un cucchiaino di burro e scaldare a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e far rosolare per 1 o 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pollo e il succo di limone. Lasciare ridurre la salsa a circa la metà (circa 3 minuti).
Aggiungere il burro e il miele e frullare finché non saranno ben incorporati. Prenotare.
Condire bene i filetti di salmone con sale e pepe.
Scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto in una pentola capiente.
Aggiungere il salmone e friggere per circa 4 minuti da un lato e 2-3 minuti dall’altro.
Servire con una generosa spolverata di salsa al burro. Guarnire con prezzemolo e servire con spicchi di limone
continua nella pagina successiva
