1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce sottili
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
1/2 tazza di brodo di pollo
Succo di 1 limone
1/4 bicchiere di vino bianco (facoltativo)
2 cucchiai di burro non salato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Per il riso all’aglio e parmigiano:
1 tazza di riso bianco a grani lunghi
2 tazze di brodo di pollo
2 spicchi d’aglio, tritati
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Procedimento:
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