Preparazione:
1/ Mescolare la farina, il lievito e un uovo. Aggiungere 8 cl di acqua continuando a frullare.
2/ Mescolare l’aglio, lo zenzero, l’erba cipollina, la cipolla e il pollo. Aggiungi sale e pepe.
3/ Aggiungere questo ripieno all’impasto precedente, mescolare bene. Aggiustare il condimento e cospargere con cumino e pepe d’espelette.
4/ Scaldare l’olio per friggere in una padella, quando sarà caldo, adagiare le palline di pasta e lasciarle rosolare per 5 minuti.
5/ Poi scolateli su carta assorbente.
6/ Gustatelo caldo con un po’ di fior di sale
