Preparare il pollo:
Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 2-3 cm per lato.
Condire i cubetti di pollo con sale e pepe.
Preparazione degli spiedini:
Infilzare i cubetti di pollo sugli spiedini di legno, cercando di distribuire uniformemente i pezzi.
Preparare la panatura:
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.
In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere e la paprika dolce, se utilizzata.
Impanatura di pollo:
Per prima cosa immergi ogni spiedino nell’uovo sbattuto, assicurandoti di coprire tutti i pezzi di pollo.
Successivamente, immergete gli spiedini nel composto di pangrattato, premendo leggermente in modo che la panatura aderisca bene.
Cucina:
Preriscalda il forno a 200 ° F (390 ° C).
Disporre gli spiedini su una teglia foderata con carta da forno e spennellarli con un po’ di olio extravergine di oliva.
Cuocere per circa 20-25 minuti, girando gli spiedini a metà cottura, fino a quando saranno dorati e croccanti.
In alternativa alla cottura al forno:
Potete friggere gli spiedini in padella con olio ben caldo. Cuocere gli spiedini per 3-4 minuti su ciascun lato, finché non saranno dorati e ben cotti. Scolateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servizio:
Servite gli spiedini di pollo impanati ben caldi, accompagnati da una salsa a vostra scelta come maionese, ketchup, salsa allo yogurt o un’insalata fresca.
Consiglio:
Varianti: Potete aggiungere alla panatura erbe aromatiche come prezzemolo, timo o rosmarino per un tocco di sapore in più.
Marinatura: Per un sapore ancora più intenso, potete marinare i cubetti di pollo per 30 minuti con olio, limone, aglio e le vostre spezie preferite prima di impanarli.
Questi spiedini di pollo impanati sono croccanti, saporiti e semplici da preparare, rendendoli un vero successo per ogni occasione. Buon appetito!
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