Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da torta.
Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fette sottili. Mettile in una ciotola con il succo di limone per evitare che si ossidino.
In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare bene.
Incorpora la scorza grattugiata di limone e la cannella in polvere al composto.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e livellalo con un cucchiaio.
Distribuisci uniformemente le fette di mela sulla superficie dell’impasto nella teglia.
Copri le mele con il restante impasto e livellalo con un cucchiaio.
Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà dorata e inserendo uno stecchino al centro ne uscirà pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
Spolverizza la torta con zucchero a velo prima di servirla, se lo desideri.
Questa torta di mele è perfetta da gustare sia calda che fredda, e sarà sicuramente un successo tra grandi e piccini! Buon appetito! 🍏🍰
