In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e far rosolare finché la cipolla non sarà traslucida.
Condire i petti di pollo con peperoncino in polvere, cumino, paprika, origano, sale e pepe nero. Aggiungere il pollo condito nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
Versare il brodo di pollo e il succo di lime e portare a ebollizione il composto. Riduci il fuoco, copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento il pollo per 15-20 minuti o fino a quando sarà cotto e facilmente sminuzzato.
Togliere il pollo dalla padella e trasferirlo su un tagliere. Usa due forchette per tagliare il pollo a pezzetti.
Riporta il pollo sminuzzato nella padella con il liquido di cottura e mescola bene per ricoprire il pollo.
Riscalda le tortillas in un’altra padella o nel microonde.
Assembla i tuoi tacos posizionando una generosa quantità di pollo tagliuzzato su ogni tortilla. Guarnire con condimenti a scelta: pomodori a cubetti, lattuga grattugiata, fette di avocado, coriandolo tritato, panna acida e salsa.
Servi subito i tacos di pollo tagliuzzati e buon appetito!
