Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per la pasta. Prendete una padella e fate appassire una cipolla con un po’ d’olio e poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare e tenetelo da parte. Ora prendete le patate e mettetele in una ciotola e le schiacciate un po’ con una forchetta,poi ci mettete il formaggio, l’olio, l’acqua di cottura, il sale e il pepe,prendete un minipimer e frullate a finché diventa una crema consistente ma non troppo(se è il caso aggingete un altro po’ d’acqua di cottura della pasta). Pima di scolare la pasta conservate un po’ di acqua di cottura e scolate la pasta, versatela nella padella, poi unite la crema di patate e amalgamate bene e servite subito
