Affettate le melanzane.
Condire con un composto di olio, sale, pepe e peperoncino.
Infornare a 180° per 20 minuti.
Mescolare il pane e unirlo ai pomodorini, ai capperi, alla mozzarella, al sale, al pepe e al basilico fresco.
Cospargere le fette di melanzane e cuocere per altri 20 minuti.
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