Ingredienti :
LATTE CONDENSATO 400 gr
BISCOTTI 300 grammi
CACAO IN POLVERE 23 grammi
PER GLASSARE IL CIOCCOLATO:
PANNA FRESCA LIQUIDA 200 ml
CIOCCOLATO FONDENTE 200 gr
Come preparare i tartufi al cioccolato con i biscotti:
Macinare i biscotti nel mixer fino a ridurli in polvere. Versateli in una ciotola, aggiungete il cacao in polvere e mescolate. Aggiungete anche il latte condensato e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto morbido.
Formate delle piccole palline di impasto e disponetele su un piatto coperto con pellicola trasparente. Lasciare rassodare in frigorifero. Nel frattempo preparate la glassa: scaldate la crème fraîche e versatela sul cioccolato tritato. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia
Immergete le palline nella glassa al cioccolato, disponetele su un vassoio e lasciatele raffreddare. Decorare i cioccolatini con il resto della glassa. I vostri tartufi biscotto sono pronti per essere serviti
