Preparazione:
- Stendere la pasta sfoglia:
- Iniziate stendendo la pasta sfoglia rettangolare.
- Primo strato di farcitura:
- Distribuire uniformemente metà della panna acida su metà della pasta sfoglia.
- Cospargere metà del prosciutto a dadini e del formaggio grattugiato sulla panna acida.
- Ripiegare la metà scoperta della pasta sfoglia sul lato ripieno, creando un rettangolo ripiegato.
- Secondo strato di riempimento:
- Distribuire la restante panna acida su metà della pasta sfoglia ripiegata.
- Aggiungete sopra il resto del prosciutto tagliato a cubetti e il formaggio grattugiato.
- Ripiegare la metà non rivestita della pasta sfoglia sul secondo strato di ripieno, creando nuovamente un rettangolo ripiegato.
- Tagliare e torcere:
- Tagliare la pasta sfoglia ripiena a strisce.
- Attorciglia con attenzione ciascuna striscia a forma di spirale.
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