Preparazione:
Separa i bianchi dai gialli.
Da un lato montate gli albumi a neve ferma.
Sbattete invece i tuorli con lo zucchero finché il composto non diventa bianco.
Aggiungete il mascarpone al composto tuorli/zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, aggiungere con attenzione gli albumi.
Tagliate i savoiardi in modo che riempiano il diametro del vostro bicchiere. Immergeteli velocemente nel caffè e foderate il fondo.
Sciogliere la Nutella nel microonde (ricordarsi di togliere tutto l’alluminio dai bordi).
Ricoprire i savoiardi con la Nutella (circa 2 cucchiaini buoni) poi con la crema al mascarpone. Alternate più strati oppure no se preferite avere più mascarpone.
Per la decorazione, per variare dal solito cacao in polvere, mi piace aggiungere mandorle in scaglie, gocce di cioccolato o nougatine. E per i più golosi, una barretta Kinder!!
Lasciare rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.
