Selon vos goûts, vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes , des pistaches et des noix , ou encore utiliser deux variétés de fruits secs ensemble. L’important est de ne jamais sauter l’étape de rôtissage au four, qui garantit un résultat parfait.
La gaufrette alimentaire peut être achetée dans les supermarchés bien approvisionnés, dans les magasins spécialisés en pâtisserie ou même en ligne ; si vous ne le trouvez vraiment pas, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé à la place, ce qui vous aidera également lors de la découpe.
