In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza schiumosa.
Aggiungere gradualmente l’olio vegetale, il latte, la scorza e il succo di limone, mescolando bene.
Setacciare la farina e il lievito sopra il composto e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ungere una tortiera Gugelhupf da 21 cm di diametro e versare l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e cotta.
Una volta raffreddata, decorare con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti e Varianti
Per un tocco extra di freschezza, è possibile aggiungere una spruzzata di succo di limone sulla torta appena sfornata.
Se si preferisce una versione più leggera, è possibile sostituire parte dell’olio con yogurt greco.
Per rendere la torta ancora più golosa, si possono aggiungere pezzetti di limone all’impasto per una sorpresa succosa al morso.
Attrezzatura da Cucina Necessaria
Ciotola capiente per mescolare gli ingredienti
Frusta o mixer elettrico
Tortiera Gugelhupf da 21 cm di diametro
Setaccio per la farina
Spatola per mescolare
Carta forno o burro e farina per ungere la tortiera
Conservazione e Abbinamenti
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