Cuocere a 170°C (340°F).
Ungere uno stampo da torta con burro o olio.
Attenzione:
In una ciotola capiente, sbattere le 3 uova con un pizzico di sale con un mixer fino a renderle spumose.
Aggiungere gradualmente 135 g di zucchero e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere 1/3 di cucchiaino di estratto di vaniglia, 135 g di latte e 70 ml di olio al composto di uova. Mescolare bene.
Mescolare gli ingredienti secchi:
in una ciotola a parte, mescolare 15 g di lievito con 300 g di farina.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Non vedo alcun cambiamento.
Assemblare la torta:
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