Mescolare con una spatola per amalgamare bene il mascarpone.
Versare il composto nello stampo sul fondo e lasciare riposare per 2 ore affinché la crema si indurisca.
Coprire poi con la ganache al cioccolato.
Ho scaldato 100 ml di panna per l’insalata di cavolo e ho aggiunto 100 g di cioccolato fondente al 60% di cacao.
Se preferite potete aggiungere 1 cucchiaino di zucchero a velo se lo preferite più dolce.
Mescolare per sciogliere il cioccolato.
Lasciare raffreddare un po’ e versare sopra la crema bianca.
Riponete in frigorifero per almeno 3 ore per far raffreddare la crema e indurirla.
