Linee guida:
Per la torta al cioccolato: preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da 10×15 pollici con carta da forno (o una teglia da 9×13 per un risultato più spesso). Se preferisci, puoi anche usare dello spray antiaderente sui lati della teglia.
In una ciotola capiente, unire la farina autolievitante e lo zucchero. Prenotare.
In una casseruola, unire il burro, il caffè (o l’acqua calda) e il cacao fino a raggiungere un leggero bollore, mescolando continuamente.
Versare il composto di burro caldo nel composto di farina e zucchero, mescolando per circa 30 secondi fino a quando non sarà ben amalgamato.
Aggiungete il latticello e le uova al composto e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la torta sarà tenera al tatto.
Per la glassa al cioccolato: in un’altra casseruola, unire il burro, il latticello e il cacao. Portare a ebollizione a fuoco medio.
Togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero a velo, mescolando gradualmente fino ad ottenere una glassa liscia.
Frusta: versare la glassa sulla torta cotta. Mentre è ancora caldo, cospargetelo con le noci pecan tritate e le gocce di cioccolato, quindi irrorate con la salsa al caramello.
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