TORTA AI MANDARINI Ingredienti: 4 uova 120 g di farina 150 g di zucchero 100 ml di succo di mandarino Buccia grattugiata di due mandarini 80 g di burro fuso 7-10 g di lievito per dolci Un pizzico di sale Preparazione: 1. Iniziate separando il bianco dal giallo. 2. In una ciotola capiente, sbatti gli albumi con un pizzico di sale. Una volta che avranno preso un po’ di consistenza aggiungete metà dello zucchero, cioè 75g.
