Come preparare una torta all’uvetta morbida come il cotone:
In una ciotola adatta aggiungete le uova, lo zucchero e la vaniglia e sbattete. Aggiungete lo yogurt, il latte e l’olio e mescolate.
Aggiungete al setaccio la farina, il lievito e il sale setacciati e mescolate. Aggiungete l’uva e continuate a mescolare.
Versare la malta per dolci che abbiamo preparato nello stampo per torta, unto dappertutto con olio solido.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.
Sformamo la torta quando esce dal forno. Spalmiamolo di marmellata, cospargiamolo di cocco e serviamolo.
Buon appetito a chi prenota in anticipo.
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