Preriscaldare il forno a 200°C (392°F).
Ungere la padella con burro e farina.
Mescolare la farina e il cacao in polvere.
In un mixer, sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso e triplicato di volume.
Incorporate delicatamente il composto di farina e cacao fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere a 200°C per 20 minuti.
Lasciare raffreddare completamente.
Per la ganache:
mettere le gocce di cioccolato in una ciotola.
Scaldare la panna in un pentolino fino ad ebollizione, quindi versarne metà sulle gocce di cioccolato.
Lasciate riposare un attimo, poi mescolate delicatamente fino a quando il cioccolato sarà sciolto e liscio.
Aggiungete poco alla volta il resto della panna, mescolando per incorporarla bene.
Lascia raffreddare la ganache.
Per il montaggio:
Continua a leggere nella pagina successivaUna volta che la torta si sarà completamente raffreddata, tagliatela in tre fette in senso orizzontale.
Distribuire uno strato di ganache tra ogni fetta.
Versare la ganache rimanente sulla superficie della torta, lasciando che ricopra tutta la superficie.
In un’altra ciotola, sciogliere il cioccolato fondente per la glassa, quindi aggiungere l’olio di arachidi.
Versare la glassa sullo strato di ganache, lasciandola colare lungo i lati della torta.
Conservare in frigorifero fino al set.
Per servire: goditi questa decadente torta con mousse al triplo cioccolato! Servire freddo e conservare gli avanzi in un luogo fresco.
