Preparazione:
1. In una ciotola capiente mettete le tre uova, aggiungete lo yogurt al limone, un misurino di olio di semi di girasole (con il vasetto dello yogurt), due misurini di zucchero e 1 bustina di lievito. Sbattere il tutto con un mixer e ora aggiungere 3 misurini di yogurt, farina; aggiungendoli uno per uno.
2. In un’altra ciotola mettete metà dell’impasto (a me piace lasciarne di più, quello bianco). Aggiungete qualche cucchiaio di cacao in polvere e mescolate bene.
3. Ora, utilizzando carta assorbente, ungete lo stampo o la pirofila che preferite e spolveratelo di farina. Girare per rimuovere l’eccesso.
4. Aggiungete il composto bianco, poi il cacao, io generalmente faccio più strati sottili, versandoli sempre al centro, uno sopra l’altro.
5. Preriscaldare il forno a 180º, con il calore dall’alto verso il basso, e cuocere per circa 45 minuti. Controllate la cottura infilando al centro uno stuzzicadenti lungo o uno spiedino e controllando che esca pulito.
6. Lasciare raffreddare e sformare. Adesso divertiti!
