Innanzitutto, prepara la panna: in una casseruola, mescola l’uovo con la stevia addolcita (o zucchero), zucchero alla vaniglia, amido di mais e latte usando una frusta
Portare a ebollizione la miscela mentre si sbatte fino a quando la crema addensante
Copri la superficie della crema con pellicola di filamento e lascialo raffreddare a temperatura ambiente
In una ciotola, sbattere le uova con la stevia del dolcificante (o zucchero), sale e vaniglia. Mescolare bene per 3-4 minuti con un miscelatore elettrico fino a una miscela schiumosa
Aggiungere il latte e l’olio, mescolare, setacciare e aggiungere la farina con la polvere e mescolare
Finalmente aggiungere le mele tagliate a fette sottili
Versare metà della preparazione in uno stampo rettangolare (27 × 27 cm) guarnito con carta da forno
Aggiungi alcuni cucchiai di crema, quindi copertura con il resto della miscela
Usando una borsa da pasticceria, posizionare la crema di pasticceria a scacchi
Infine, cuoci la torta a 170 ° C per 40-45 minuti
Cospargere con zucchero a glassa e servire
