1. Preparare le Mele
Iniziamo marinando le mele nel succo di limone e 2 cucchiai di zucchero per circa un’ora. Questo conferirà alle mele un sapore fresco e acidulo che si armonizza perfettamente con la dolcezza della torta.
2. Preriscaldare il Forno
Preriscaldate il forno a 170°C in modo che sia ben caldo quando metteremo la torta a cuocere.
3. Preparare l’Impasto
Setacciate insieme la farina, il lievito e il sale e mettete da parte. In una ciotola grande, sbattete il burro e lo zucchero rimanente fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungete le uova e la vaniglia, sbattendo bene per incorporare tutti gli ingredienti. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e poi gradualmente aggiungete la miscela di farina, continuando a mescolare. Infine, incorporate il latte e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Montare la Torta
Versate l’impasto in una teglia a cerniera unta con carta da forno sul fondo. Disponete le fette di mela sulla parte superiore della torta, cercando di metterne il più possibile.
5. Cuocere in Forno
Cuocete la torta nel forno preriscaldato per 50-55 minuti o fino a quando un tester per dolci inserito nel centro esce pulito. Questo vi assicurerà che la torta sia cotta in modo uniforme.
6. Preparare lo Sciroppo al Limone
Mentre la torta cuoce, scaldare la marinata di limone in una piccola pentola finché non si addensa e si trasforma in uno sciroppo delizioso.
7. Finalizzare la Torta
Una volta che la torta è pronta, versate lo sciroppo di limone sulla sua superficie per un tocco di freschezza. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di servirla.
Suggerimenti e Varianti
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