PREPARAZIONE:
In un’insalatiera mettere il riso, il sale, il pepe macinato, le uova, lo zenzero e il prezzemolo tritato.
Mescolare bene il tutto per un minuto con una spatola.
Aggiungere la mozzarella grattugiata, le salsicce grattugiate, il latte e la farina di frumento.
Mescolare fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.
Formate delle palline più o meno grandi.
Passate velocemente le vostre polpette in una ciotola con 3 uova sbattute, poi nella ciotola della farina e infine nella ciotola dei corn flakes o del pangrattato.
Friggere in olio ben caldo finché ogni lato non sarà dorato.
Disporre poi le polpette su carta assorbente prima di servire.
Ecco, è pronto 
continua nella pagina successiva
