1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. Mescolare i tuorli con lo yogurt e la farina.
3. Quindi aggiungere l’amido, la scorza e il succo di limone.
4. Montare a neve ben ferma gli albumi con il sale e lo zucchero.
5. Mescolare i due impasti e infornare a 150 gradi per 30 minuti poi a 140 gradi per altri 30 minuti.
6. Metti lo stampo in una casseruola con acqua calda.
