PASSO 1
Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6). In un’insalatiera mescolare la farina, le uova, il lievito. Aggiungere gradualmente l’olio d’oliva e il latte. Mescolare fino a che liscio.
2° PASSO
In una padella fate rosolare la pancetta, senza aggiungere grassi, questo aiuta a sgrassarla un po’.
PASSO 3
Versare nell’impasto la pancetta, il prosciutto a cubetti, i pomodori a cubetti, il basilico tritato e le olive tritate. Per mescolare il tutto.
PASSO 4
Con la noce di burro ungete lo stampo da torta, poi versateci l’impasto.
PASSO 5
Infornate (che sarà stato preriscaldato) a 180°C per 40 minuti (cuocete ulteriormente se necessario). Mazotoa
