Passaggio 1
Pulite e tagliate a cubetti le carote, le zucchine e i peperoni. Lavare i pomodorini
Passo 2
Versare in una padella ampia abbondante olio d’oliva e lo scalogno tritato. Lasciare asciugare per qualche minuto.
Passaggio 3
Aggiungere tutte le verdure, compresi i piselli freschi o surgelati.
Passaggio 4
Cuocere a fuoco alto per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete sale, pepe, formaggio grattugiato e latte.
Passaggio 5
Mescolare con una frusta per amalgamare tutto bene.
Passo 6
Quando le verdure saranno cotte ma ancora sode e croccanti, aggiungete i pomodorini tagliati a dadini.
Passo 7
Aggiungere il basilico e aggiustare di sale e pepe
Passo 8
Lasciare raffreddare le verdure, quindi unirle alle uova
Passo 9
Mescolare e aggiungere anche la pro vola tagliata a cubetti
Passo 10
Foderare una teglia da 24 cm di diametro con la pasta sfoglia, distribuire la riempire e piegare le estremità verso l’interno.
Passo 11
Infornate la crostata salata di verdure a 200°C per circa 40 minuti. Quando la superficie sarà leggermente tiepida, sfornatela, fatela raffreddare e gustatela in quattro.
Conservazione:
Consigliamo di consumare la crostata salata di verdure il prima possibile. In ogni caso si può conservare in frigorifero, avvolta nella pellicola trasparente, per un massimo di 2 giorni. Consigliamo di scaldarlo per qualche secondo nel microonde prima di servirlo.
Varianti di crostata salata di verdure
Esistono tantissime varianti di crostata salata di verdure, tutte buonissime. Prova alcune delle nostre ricette originali e deliziose per portare ogni volta una versione diversa della torta salata di verdure.
